131212 台南‧和喫咖啡

☆  看到倫敦男孩介紹位於光華街的《和喫咖啡》，當下就很想去，

  

仔細看位置離我公司也不遠，大概五分鐘就可以到，

12/10 興致勃勃地帶著相機和地圖小抄去，結果在光華街的巷弄迷魂陣轉不出來 QAQ (路癡病犯)

老姐說「你需要引路蜂 (遞)」Orz

我走府連路，遇慶東街右轉後想說看到光華街 229 巷 27 弄就差不多了，

結果我連光華街 229 巷 27 弄也找半天，然後一直沒辦法走到 28 弄，氣死我了 Orz

回來看 GOOGLE 地圖，我還是不知道我哪裡走錯了 = =+

12/11 雖然該店公休，剛好中午要出去，就順便帶著大地圖去探路，

這次換從府連路直騎，騎到看到地下道時不要下去 (騎出去就是開山路了)，

往旁邊小巷走一點點然後路口左轉，就會看到《和喫咖啡》。

☆  12/12 正式造訪 ～ (前言也太長)

 

＊ 店名：和喫咖啡

＊ 地址：台南市泉南里光華街 229 巷 28 弄 9 號

＊ 電話：(06) 208-6182 (建議先來電預約 / 點餐)

＊ 營業時間：全日朝食 9:00-18:00，義大利麵 11:00-15:00

＊ 公休日：週三

＊ 2013.12.01 正式開賣

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以為平常日人不多，結果看到店前的機車陣心就涼了一半，

現在，不是還沒放寒假嗎？？？？？為啥人這麼多啊！！！！

還好還有吧台可以坐，趕緊點了餐後開始拍照 ～

 

店內座位不多，算起來大概 20 人左右，在客滿狀況下想必老闆應該會忙死 Orz

 

(廚房很寬敞明亮)

老闆娘人好好，我第一次來，位置又在吧台，手忙之餘還不時跟我聊上兩句，

聽到我下午一點半要回去上班，還幫忙先幫我出餐，就怕我趕不及回去上班 QWQ

老闆娘也說，店裡的特色‧鬆餅君們烤起來很花時間，

像胖卡鬆餅一次只能烤一個 (老闆只有一個小平底鍋給胖卡專用)，所以出餐速度不快，

像我這種趕時間的，先打電話也可以先幫我做餐，比較不會耽誤時間。

(OS：那我覺得這裡假日應該很可怕，爆滿的狀況下大概有客人會等鬆餅等到暴動 Orz)

店裡雖然人滿多的，不過位置擺放得當，所以也頗舒適，

主打輕日式家庭感，店小歸小但很愜意放鬆。

 

等餐真的等了挺久 (12:15 到，大概前前後後也等了半小時才拿到主餐，前面有先上南瓜濃湯和沙拉)，

不過在吧檯看著店家忙碌還滿有趣，可以觀察他們在做料理時付出的用心。

來拍個 Menu，店家的醬都會不定時更換，

 

就像之前脆燒雞肉的醬是果香橙酒，今天就是泰式番茄。

我點了泰式番茄 脆燒雞肉 + 胖卡鬆餅 (NT 230)，加 NT 30 點熱焙茶拿鐵，

本來擔心泰式醬會不會辣，老闆娘說是另附的，沾多少客人抉擇，所以就放心點。

今天先吃胖卡鬆餅，下次來點和氣鬆餅，是薄鬆餅捲成長條狀。

南瓜濃湯先上來了，熱湯好溫暖且南瓜味很濃郁，

 

老闆娘說早上有一杯熱湯喝感覺很好，所以在菜單裡加了濃湯這個附餐。

之後是沙拉，這醬我一開始以為是水果醋之類，非常爽口，且果香味很明顯，

 

問了老闆娘，說是以橙酒和百香果下去調合的沙拉醬，不定時會換。

主餐來了，可愛的胖卡鬆餅好圓捨不得切啊 QWQ

 

店家是自製調配鬆餅粉 (非預拌粉)，再搭配日本中澤鮮奶油 (奶濃不膩)，熱呼呼的口感很不錯，

 

有附奶油沾鬆餅，但原味就很好，要是有蔓越莓醬也可以。

脆燒雞肉給得挺大塊，原味很好吃，沾一點點泰式番茄醬可以提味，

 

發現有肉的話吃起來飽足感會上升XD

薯泥不錯，美乃滋沒放得太多，屬於比較紮實的做法。

 

吃著吃著焙茶拿鐵悄悄上桌，還附上一小杯紅糖，

 

本來我想說不必加，平常喝茶就不加糖的，想說要喝焙茶自然的甘香，

不過老闆娘說加了紅糖會提味，那就加一點點試試看，

果然引出更多焙茶的香氣，緩和茶葉本身的苦味，

 

(喝得到一點點茶葉顆粒 ～)

我覺得店家給了客人很多選擇去品嘗他們的餐點，因為呈現的風味各有千秋，

那在決定這些餐點味道前想必經過很長一段實驗時間，足見店家的貼心和誠意。

店家標榜現在使用的咖啡豆是瓜地拉/盧安達中焙，不定期更換，

今天喝的焙茶拿鐵大概是因為焙茶香氣重，蓋過咖啡味道，

下次來點個比較喝得出咖啡味的拿鐵。

開開心心吃飽後感謝店家招待，回去上班 ～ 之後一定要再來 >w<

 

(剛剪頭髮看起來有點呆 QQ)