150526 鰻壽司

(補)

【前言】

☆ 自從四月中旬開始節食後中午只喝豆漿不吃正餐，

因為 2014.04 去東京回來後就越來越胖 (東京的食物熱量可以讓體重一口氣飆升兩公斤 QQ)，

大概是拉麵吃太多/小點心隨時吃/還有那個萬惡淵藪太好吃的《Harbs》千層蛋糕店，

我某天晚上睡前跟老姐清算那八天七夜我們到底吃了多少東西，算完之後真是崩潰 Orz

也因此這陣子我探訪的新店量也大大減少，

懇請各位看官理解當你去買褲子時不得不買大一號的杯桑心情 QAQ

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☆ 扯遠了，其實今天想要介紹的《鰻壽司》離我公司很近，也看到他開一陣子了，

但是網路上關於這家的食記真的很少，好不容易找到一篇，看似不錯，

所以趁著梅雨緩和時衝了 ～～

＊ 店名：鰻壽司

＊ 地址：台南市東區府連路 439 號

＊ 電話：(06) 208-5978

＊ 營業時間：週二 ～ 週日 11:00 - 14:00 / 17:00 - 21:00

＊ 固定公休：每週一 (有調整會於店家臉書公告)

＊ 店家臉書：鰻壽司

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☆ 踏入《鰻壽司》，當時客人只有一桌，店內正在放流行音樂，很活潑的用餐氛圍，

 

店內坐位大概 20 個 (包含吧檯)，用餐環境不錯滿寬敞的。

共有兩位師傅，但是都好年輕喔 ～

 

冰櫃裡面正式等等要上菜給客人們的新鮮魚貨 ～

 

廚房作業區也滿乾淨的。

 

其實我順序是倒過來的，入店都先點菜，再來就開始偷拍XDDDD

Menu 有兩面 ～～～

 

一開始就看好要吃招牌鰻魚丼飯，雖然要 NT 320，

但現在市面上販售的鰻魚飯給你兩尾的不多，所以心甘情願點了 ～

外場服務生送上餐具/熱茶/小菜/味增湯，小菜 & 味增湯都是隨餐附的，不用加點就有。

味增湯料是豆腐和海帶，OK ～

本來擔心鰻魚飯會等比較久，所以有在看時間，

12:10 入店，12:17 鰻魚飯上桌，動作很快 WWW

來了來了來了 ～～～～

開箱文XDDDDDDDDDDDD

◎ 鰻壽司‧招牌鰻魚丼飯 (NT 320)

奴喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔厚厚的兩尾鰻魚！！！！！！

我在修照片時自己又口水嘩啦了XDDD

上次吃到最喜歡的鰻魚飯是在日本的《廣川》，重炭烤火候而不是蒲燒醬多寡，

所以鰻魚顏色偏淡，不過忠實原味，搭配炭烤香氣比較能吃到肉質本身的美味；

至於《鰻壽司》的蒲操鰻有一點點炭烤的味道，蒲燒醬不會偏甜，

肉質不錯，量如照片上也給的大方 WW

有鑑於之前某家鰻魚廠商的蒲燒鰻被驗出有孔雀石綠，

《鰻壽司》標榜自家鰻魚是翊盛企業提供，在臉書貼出 SGS 檢驗報告，

每批活鰻製作前必須先檢驗合格才能製作成蒲燒鰻，希望讓客人吃得安心。

開動惹 >W<

飯上有舖蛋絲，米飯煮得粒粒分明，口感不錯，配上新鮮的蒲燒鰻一起享用很棒 >W<

☆ 一盒鰻魚飯吃下來已經滿飽的，但想說第一次來這間店，想要試驗一下握壽司的功力以及海鮮的鮮度，

所以很欠扁地又點了一份生干貝握壽司 Orz

◎ 鰻壽司‧生干貝握壽司 (NT 100/兩顆)

必須說，這口感真的不輸給龍山街的《築地壽司》，

鮮度非常棒，適度刷點醬油，在生干貝上點一抹哇沙米正好食用，好好粗 >w<

《鰻壽司》跟《築地壽司》一樣都是標榜平價，雖然握壽司種類不如後者多，

但是推出《築地壽司》沒有的丼飯倒是彌補了握壽司不足的優勢 ～

等我開開心心吃玩生干貝握壽司，滿足地擦嘴巴時，店員忽然端來甜點抹茶布丁！！！！

 

所以說，點餐就附小菜/味增湯/甜點，真是佛心來著 QWQ

抹茶布丁有點牛奶，微甜，但還不錯吃，算是個不占空間的甜點。

☆ 滿足地拍著肚子離開，今天是很開心的初訪經驗，

現在很多店家標榜『慢食』所以上菜就很慢，慢到可以讓客人等一小時，

還好《鰻壽司》標榜慢工出細活，但師傅手腳依舊很快；

吃到 12:30，店內陸陸續續來幾桌客人，也快坐滿，

外場服務生一人或許會有點忙亂，但錯開出餐時間也還 OK。

下次再來試試看店家的炙燒星鰻丼，夏天吃鰻魚最棒惹

(※ 圖片來源：《鰻壽司》臉書)