(補)
【前言】
☆ 自從四月中旬開始節食後中午只喝豆漿不吃正餐,
因為 2014.04 去東京回來後就越來越胖 (東京的食物熱量可以讓體重一口氣飆升兩公斤 QQ),
大概是拉麵吃太多/小點心隨時吃/還有那個萬惡淵藪太好吃的《Harbs》千層蛋糕店,
我某天晚上睡前跟老姐清算那八天七夜我們到底吃了多少東西,算完之後真是崩潰 Orz
也因此這陣子我探訪的新店量也大大減少,
懇請各位看官理解當你去買褲子時不得不買大一號的杯桑心情 QAQ
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☆ 扯遠了,其實今天想要介紹的《鰻壽司》離我公司很近,也看到他開一陣子了,
但是網路上關於這家的食記真的很少,好不容易找到一篇,看似不錯,
所以趁著梅雨緩和時衝了 ~~
* 店名:鰻壽司
* 地址:台南市東區府連路 439 號
* 電話:(06) 208-5978
* 營業時間:週二 ~ 週日 11:00 - 14:00 / 17:00 - 21:00
* 固定公休:每週一 (有調整會於店家臉書公告)
* 店家臉書:鰻壽司
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☆ 踏入《鰻壽司》,當時客人只有一桌,店內正在放流行音樂,很活潑的用餐氛圍,
店內坐位大概 20 個 (包含吧檯),用餐環境不錯滿寬敞的。
共有兩位師傅,但是都好年輕喔 ~
冰櫃裡面正式等等要上菜給客人們的新鮮魚貨 ~
廚房作業區也滿乾淨的。
其實我順序是倒過來的,入店都先點菜,再來就開始偷拍XDDDD
Menu 有兩面 ~~~
一開始就看好要吃招牌鰻魚丼飯,雖然要 NT 320,
但現在市面上販售的鰻魚飯給你兩尾的不多,所以心甘情願點了 ~
外場服務生送上餐具/熱茶/小菜/味增湯,小菜 & 味增湯都是隨餐附的,不用加點就有。
味增湯料是豆腐和海帶,OK ~
本來擔心鰻魚飯會等比較久,所以有在看時間,
12:10 入店,12:17 鰻魚飯上桌,動作很快 WWW
來了來了來了 ~~~~
開箱文XDDDDDDDDDDDD
◎ 鰻壽司‧招牌鰻魚丼飯 (NT 320)
奴喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔厚厚的兩尾鰻魚!!!!!!
我在修照片時自己又口水嘩啦了XDDD
上次吃到最喜歡的鰻魚飯是在日本的《廣川》,重炭烤火候而不是蒲燒醬多寡,
所以鰻魚顏色偏淡,不過忠實原味,搭配炭烤香氣比較能吃到肉質本身的美味;
至於《鰻壽司》的蒲操鰻有一點點炭烤的味道,蒲燒醬不會偏甜,
肉質不錯,量如照片上也給的大方 WW
有鑑於之前某家鰻魚廠商的蒲燒鰻被驗出有孔雀石綠,
《鰻壽司》標榜自家鰻魚是翊盛企業提供,在臉書貼出 SGS 檢驗報告,
每批活鰻製作前必須先檢驗合格才能製作成蒲燒鰻,希望讓客人吃得安心。
開動惹 >W<
飯上有舖蛋絲,米飯煮得粒粒分明,口感不錯,配上新鮮的蒲燒鰻一起享用很棒 >W<
☆ 一盒鰻魚飯吃下來已經滿飽的,但想說第一次來這間店,想要試驗一下握壽司的功力以及海鮮的鮮度,
所以很欠扁地又點了一份生干貝握壽司 Orz
◎ 鰻壽司‧生干貝握壽司 (NT 100/兩顆)
必須說,這口感真的不輸給龍山街的《築地壽司》,
鮮度非常棒,適度刷點醬油,在生干貝上點一抹哇沙米正好食用,好好粗 >w<
《鰻壽司》跟《築地壽司》一樣都是標榜平價,雖然握壽司種類不如後者多,
但是推出《築地壽司》沒有的丼飯倒是彌補了握壽司不足的優勢 ~
等我開開心心吃玩生干貝握壽司,滿足地擦嘴巴時,店員忽然端來甜點抹茶布丁!!!!
所以說,點餐就附小菜/味增湯/甜點,真是佛心來著 QWQ
抹茶布丁有點牛奶,微甜,但還不錯吃,算是個不占空間的甜點。
☆ 滿足地拍著肚子離開,今天是很開心的初訪經驗,
現在很多店家標榜『慢食』所以上菜就很慢,慢到可以讓客人等一小時,
還好《鰻壽司》標榜慢工出細活,但師傅手腳依舊很快;
吃到 12:30,店內陸陸續續來幾桌客人,也快坐滿,
外場服務生一人或許會有點忙亂,但錯開出餐時間也還 OK。
下次再來試試看店家的炙燒星鰻丼,夏天吃鰻魚最棒惹
(※ 圖片來源:《鰻壽司》臉書)
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