☆ 很久以前《築地壽司》開在台南市東門路的時候我和老姊、媽咪有去吃過,
那時記得我跟老姊還是學生,所以三人很拮据地吃了 $300 多左右,
吃的內容也只是基本款壽司(海苔壽司 & 花壽司 & 旗魚握壽司之類的);
現在《築地壽司》遷到龍山街去(台南市東區龍山街 63 號),四周是世界帝心建設,
而且也擴大了佔地面積,一共二層樓,全部木製裝潢設計,
樓下幾乎是二人桌,樓上就是四人桌或六人桌了。
用餐感覺上很舒適,店內也處處給人窗明几淨的感覺 >w<
廁所也是相當高檔的裝潢,從馬桶,水龍頭,洗手乳到擦手紙,全部都是自動的,
我媽說在裡面真是舒服到不想出來了XDD 她大概很想把這樣的廁所搬回家吧。
☆ 這次全家跑到《築地壽司》用餐,藉口,呃不,名義是我在目前公司任職即將滿一年,
也就是『歡慶身處苦海熬滿一年』XDDDDD
所以我請客,想說反正出社會以來還沒請全家吃過飯 ~
桌上有早就擺好的醬油壺,接著是服務生端來熱熱的麥茶,
第一道和第二道菜是旗魚握壽司和鮪魚握壽司,
《築地》的握壽司不算很大,肉也沒說給得特別慷慨,
但是肉質佳這點是很肯定的,醋飯也相當 Q,師傅捏壽司時也捏得夠緊實。
一道 6 個,兩道 12 個,媽咪說師傅辛辛苦苦捏了半天,我們三分鐘內就掃光了XD
再來是星鰻握壽司,一人一尾,師傅很大方地一人給一尾長長的星鰻,
而且星鰻味道濃郁,配上蔥絲真是絕配,好吃到簡直要落淚 QAQ
我們有特別點一道和風時蔬沙拉,味道不錯,
再來是生干貝壽司和蟹管壽司,
這兩道是除了星鰻之外最讓全家一致讚嘆的料理,
干貝和蟹管都冰鎮過,有保持彈牙的口感,
而且干貝完全不會有腥味,但是豐富的海鮮味依舊留存,
以前在《銀座日本料理》吃過一盤 4 個的大生干貝(一盤 $600 多),
那時媽咪就覺得《銀座》的干貝腥味太重了,
一個握壽司上就有兩根蟹管,紮實又美味的蟹肉讓大家都摀著嘴巴說太好吃,
我真的很想拿這款壽司去當中午便當吃啊啊啊啊啊啊 ~
再來是炙燒鮭魚腹握壽司,鮭魚腹口感很軟,油脂入口即化,
感覺肚子還可以再塞一些東西,我們又加點了漬旗魚腹握壽司,
以及比目魚緣側壽司和老爸的單顆海膽壽司,
海膽壽司先來,老爸說《築地》的海膽醃得不錯,也沒有過濃的腥味;
漬旗魚握壽司的口感也是入口及化,不過有吃到一點點筋,是還好,咬一咬也化開了。
至於比目魚握壽司,大家都是第一次吃,
每人夾一個剛入口,媽咪就問了:「比目魚是不是《小美人魚》裡的那種魚??」
頓時我跟老姊一驚,天哪真的吃到那種魚了啊啊啊 囧
比目魚肉質,顏色和味道都跟一般常吃的魚肉不太一樣,顏色近乎透明,
肉質很軟,也是入口即化,炙燒 + 海鹽的調味有讓這道壽司更加分,不錯不錯 ~
點餐後一開始有稍等 15 分鐘,因為店內客人很多,
可是《築地》的作法是開始作我們這桌的菜就會專心把我們點的菜上完,
所以其實後來點的料理幾乎都沒等到,很快就出菜了。
後來加點的三道料理也只是小等一下,隔沒多久也上菜完畢。
這次沒點味增湯,不過印象中記得《築地》的味增湯很好喝,
湯頭好料多,碗裡是滿滿的豆腐和小魚乾 ~
因為今天下午臨時決定要吃《築地》,想說就算訂不到位也要外帶回家吃(← 死都要吃),
本來預估外帶大概點個約 $1040 的量,
結果沒想到到店裡吃完的價是雙倍,$2410 啊啊啊 ~
(↑ 大概是大家吃得意猶未盡,一直加點XDDD)
吃完後真是齒頰留香哪... 真想衝回店裡繼續吃 >w< 近期一定要找時間再來!
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