110501 歡慶身處苦海熬滿一週年‧台南築地壽司

☆ 很久以前《築地壽司》開在台南市東門路的時候我和老姊、媽咪有去吃過，

那時記得我跟老姊還是學生，所以三人很拮据地吃了 $300 多左右，

吃的內容也只是基本款壽司（海苔壽司 & 花壽司 & 旗魚握壽司之類的）；

現在《築地壽司》遷到龍山街去（台南市東區龍山街 63 號），四周是世界帝心建設，

而且也擴大了佔地面積，一共二層樓，全部木製裝潢設計，

樓下幾乎是二人桌，樓上就是四人桌或六人桌了。

用餐感覺上很舒適，店內也處處給人窗明几淨的感覺 >w<

廁所也是相當高檔的裝潢，從馬桶，水龍頭，洗手乳到擦手紙，全部都是自動的，

我媽說在裡面真是舒服到不想出來了XDD 她大概很想把這樣的廁所搬回家吧。

☆ 這次全家跑到《築地壽司》用餐，藉口，呃不，名義是我在目前公司任職即將滿一年，

也就是『歡慶身處苦海熬滿一年』XDDDDD

所以我請客，想說反正出社會以來還沒請全家吃過飯～

桌上有早就擺好的醬油壺，接著是服務生端來熱熱的麥茶，

第一道和第二道菜是旗魚握壽司和鮪魚握壽司，

《築地》的握壽司不算很大，肉也沒說給得特別慷慨，

但是肉質佳這點是很肯定的，醋飯也相當 Q，師傅捏壽司時也捏得夠緊實。

一道 6 個，兩道 12 個，媽咪說師傅辛辛苦苦捏了半天，我們三分鐘內就掃光了XD

再來是星鰻握壽司，一人一尾，師傅很大方地一人給一尾長長的星鰻，

而且星鰻味道濃郁，配上蔥絲真是絕配，好吃到簡直要落淚 QAQ

我們有特別點一道和風時蔬沙拉，味道不錯，

再來是生干貝壽司和蟹管壽司，

這兩道是除了星鰻之外最讓全家一致讚嘆的料理，

干貝和蟹管都冰鎮過，有保持彈牙的口感，

而且干貝完全不會有腥味，但是豐富的海鮮味依舊留存，

以前在《銀座日本料理》吃過一盤 4 個的大生干貝（一盤 $600 多），

那時媽咪就覺得《銀座》的干貝腥味太重了，

一個握壽司上就有兩根蟹管，紮實又美味的蟹肉讓大家都摀著嘴巴說太好吃，

我真的很想拿這款壽司去當中午便當吃啊啊啊啊啊啊～

再來是炙燒鮭魚腹握壽司，鮭魚腹口感很軟，油脂入口即化，

感覺肚子還可以再塞一些東西，我們又加點了漬旗魚腹握壽司，

以及比目魚緣側壽司和老爸的單顆海膽壽司，

海膽壽司先來，老爸說《築地》的海膽醃得不錯，也沒有過濃的腥味；

漬旗魚握壽司的口感也是入口及化，不過有吃到一點點筋，是還好，咬一咬也化開了。

至於比目魚握壽司，大家都是第一次吃，

每人夾一個剛入口，媽咪就問了：「比目魚是不是《小美人魚》裡的那種魚？？」

頓時我跟老姊一驚，天哪真的吃到那種魚了啊啊啊囧

比目魚肉質，顏色和味道都跟一般常吃的魚肉不太一樣，顏色近乎透明，

肉質很軟，也是入口即化，炙燒 + 海鹽的調味有讓這道壽司更加分，不錯不錯～

點餐後一開始有稍等 15 分鐘，因為店內客人很多，

可是《築地》的作法是開始作我們這桌的菜就會專心把我們點的菜上完，

所以其實後來點的料理幾乎都沒等到，很快就出菜了。

後來加點的三道料理也只是小等一下，隔沒多久也上菜完畢。

這次沒點味增湯，不過印象中記得《築地》的味增湯很好喝，

湯頭好料多，碗裡是滿滿的豆腐和小魚乾～

因為今天下午臨時決定要吃《築地》，想說就算訂不到位也要外帶回家吃（← 死都要吃），

本來預估外帶大概點個約 $1040 的量，

結果沒想到到店裡吃完的價是雙倍，$2410 啊啊啊～

（↑ 大概是大家吃得意猶未盡，一直加點XDDD）

吃完後真是齒頰留香哪... 真想衝回店裡繼續吃 >w< 近期一定要找時間再來！