100811 尹賀和風拉麵屋（半地雷）

（補）



☆ 想想說為了不要讓我的錢白花 + 照片白拍，我還是寫個食記好了XD



台南市育樂街最近開了好幾家新店，



包括這家《尹賀和風拉麵屋》，高雄連鎖店《提摩希》，還有一家是賣洋蔥澆蓋飯的，



我們家最近非常喜歡去吃《尹賀日本料理》，所以對這家拉麵屋也是萬分期待，



之前就先拿過 menu，價位挺便宜的（NT$80 ~ NT$100），



畢竟是開在以學生客群為主的育樂街啊，當然不能太貴囉。



找個時間和老姊下班時一起去吃，結果，不太滿意。



基本上這家店的風格還挺像拉麵屋的，裝潢很簡單，用餐環境也不錯，















老姊點豚骨烏龍麵，我點味增烏龍麵，



基本上這兩碗麵看起來還真的沒啥不同，差別只是味增的顏色較深而已，



◎ 豚骨烏龍麵







◎ 味增烏龍麵







麵條是買日本烏龍麵煮的，口感很滑很有彈性，



最讓我們稱讚的是叉燒，肉軟軟的很好吃有很有味道，不像台灣會做的乾乾的。



最後讓我說這家店會是半地雷店的重點來了，



一碗拉麵的湯頭非常重要，大多日本拉麵的湯頭都用雞骨或豬骨加昆布等去熬煮個好幾小時，



我當然相信《尹賀和風拉麵屋》也有此等用心，



但我要說他如果真的熬了好幾小時的湯頭，那也是白熬了，



因為這家店在麵裡放了一種非常酸的筍乾，酸到整鍋湯頭的味道都被蓋掉了，超級恐怖，



老實說，我們吃起來感覺超像酸辣湯 Orz 到底是不是在吃拉麵啊 = =+



我們明明是點不同口味的麵，但被這超酸筍干一弄，味增和豚骨吃起來簡直一模一樣，都是酸味 = =+



我會說這是半地雷店是因為也許有些人可以接受這筍乾超乎想像的酸味攪和在拉麵湯頭裡，



但是吃過後我們是 100% 不能接受的人 Orz 因為連一丁點湯頭的原味都感受不到。



看樣子，我還是吃《尹賀日本料理》就好了，拉麵屋就算了唄。



等哪天如果他忽然發現自家的湯頭這麼酸而有改進時，我才會再度光顧吧。